De 'Aultmore Carn Mor Celebration of the Cask 28Y' is een uitzonderlijke single malt whisky die de essentie van langdurige rijping en vakmanschap belichaamt. Gedistilleerd in de Aultmore distilleerderij, bekend om zijn zachte en elegante whisky's, is deze expressie een eerbetoon aan de kunst van het whisky maken.

Met een indrukwekkende leeftijd van 28 jaar heeft deze whisky de tijd gehad om zich te ontwikkelen tot een complexe en verfijnde drank. Het is gebotteld als onderdeel van de prestigieuze 'Celebration of the Cask'-serie van Carn Mor, die bekend staat om het selecteren van enkele van de beste en meest unieke vaten.

Deze specifieke botteling, met vatnummer #4434, is beperkt tot slechts 233 flessen, wat het een zeldzame en gewilde whisky maakt voor verzamelaars en liefhebbers. Met een alcoholpercentage van 47,4% biedt het een krachtige maar gebalanceerde smaakervaring.

In de neus biedt de 'Aultmore Carn Mor CoC 28Y' een rijke en uitnodigende geur van gedroogde vruchten, honing en vanille, met subtiele hints van kruiden en eikenhout. De lange rijping heeft gezorgd voor een diepgaande complexiteit en een harmonieus samenspel van aroma's.

Bij het proeven onthult deze whisky een zijdezachte textuur en een rijke smaakpalet. Tonen van rijpe peren, karamel en een vleugje citrus worden prachtig in evenwicht gehouden door een onderliggende kruidigheid en een lichte hint van geroosterde noten. De invloed van het eikenhout is aanwezig, maar subtiel, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de smaak.

De afdronk is lang en bevredigend, met aanhoudende tonen van zoetheid en een zachte kruidigheid die een warme en elegante nasmaak achterlaat. Deze whisky is ideaal om puur te genieten, zodat de rijke en complexe smaken volledig tot hun recht komen.

De 'Aultmore Carn Mor CoC 28Y' is een uitstekende keuze voor de kenner die op zoek is naar een zeldzame en verfijnde whisky-ervaring. Het is een whisky die de tijdloze schoonheid van langdurige rijping viert en een waardevolle aanvulling vormt op elke serieuze whiskycollectie.