Exclusieve whiskies

Online proeverij: zes single casks van Adelphi, met Graeme MacKay

Er zijn bottelaars die whisky verkopen. En er zijn bottelaars die vaten uitzoeken. Adelphi hoort bij de tweede soort — en dat verschil proef je pas echt als iemand naast je zit die erbij was toen het vat werd geproefd, goedgekeurd en gebotteld. Op 9 Oktober om 19:30 doen we iets wat we nog niet eerder deden: Een proeverij die je thuis volgt. Je krijgt vooraf een proefset van zes samples thuisbezorgd. Op de avond zelf schenk je mee terwijl Graeme MacKay van Adelphi je door de reeks praat — vat voor vat, in de volgorde waarin ze bedoeld zijn. 1 · Glasgow 10 Year Old 2016 — Lowlands — 58,1% Virgin oak hogshead, cask #845, 258 flessen 2 · Glen Garioch 15 Year Old 2011 — Highlands — 58,7% First fill bourbon barrel3 · Blair Athol 12 Year Old 2013 — Highlands — 58,3% First fill bourbon hogshead 4 · Benrinnes 14 Year Old 2012 — Speyside — 58,3% Refill oloroso sherry butt5 · Dailuaine 15 Year Old 2010 — Speyside — 57,3% Pedro Ximenez refill butt6 · St. Kilian 6 Year Old 2017 — Duitsland — 59,7% First fill Moscatel butt Geen zaal, geen reistijd, geen taxi naar huis. Wel dezelfde whisky, hetzelfde verhaal en de mogelijkheid om je vraag gewoon te stellen. Zes vaten, één avond, en de iemand die heet geholpen met uitkiezen. Over Graeme MacKay Graeme is internationaal ambassadeur van Adelphi en Ardnamurchan Distillery — de distilleerderij die Adelphi in 2014 op het westelijke schiereiland Ardnamurchan bouwde. Hij stond in maart al eens bij ons in de winkel en dat was precies zo'n middag waarin het over vatkeuze, rijping en eigenzinnige beslissingen ging in plaats van over marketing. Deze avond doet hij dat opnieuw, maar dan uitgebreider en voor een klein gezelschap. Let op: Graeme presenteert in het Engels. Er wordt niet vertaald. Vlot Engels volgen is dus wel handig — vragen stellen mag uiteraard ook in het Engels, en wij zijn de hele avond aanwezig om mee te kijken.Over aDelphi: https://www.dewhiskyspecialist.nl/nl/bottler/a-delphi

Nog 3 plaatsen beschikbaar

Proeverij | Morrison | 22 Oktober

Whiskyproeverij: het huis Morrison – vijf generaties whiskytraditie Donderdag 22 oktober Dit najaar duiken we in het verhaal van één van Schotlands oudste whiskyfamilies: de Morrisons. Al vijf generaties lang broken, blenden, bottelen en distilleren zij de mooiste Schotse whisky's — van de befaamde Bowmore-jaren tot hun eigen distilleerderij vandaag de dag. Tijdens deze proeverij proeven we het volledige spectrum van het huis: Old Perth – de blended malt die de bakermat van het blenden eert, volledig gerijpt op sherryvaten. Rond, rijk en verrassend toegankelijk. Mac-Talla – "echo" in het Gaelisch, en een eerbetoon aan de familiebanden met Islay. Geturfde, krachtige single malts met karakter. Aberargie – het nieuwste hoofdstuk: de eigen "barley-to-bottle" distilleerderij op het familielandgoed bij Perth, waar sinds 2017 met geduld en vakmanschap whisky rijpt. Het bijzondere: van zowel Mac-Talla als Aberargie proeven we deze avond nieuwe releases — whisky's die nog vers op de markt zijn en niet overal te vinden. Een unieke kans om als eerste kennis te maken met wat deze whiskyfamilie nu in huis heeft. Schrijf je in voor een avond vol verhalen, geschiedenis en natuurlijk uitstekende whisky.

Proeverij | Japan in het glas – Sakurao & Togouchi | 12 November

Japan in het glas – Sakurao & Togouchi Van Hiroshima naar Alkmaar. Voor één bijzondere avond. Op donderdag 12 november staat Sociëteit De Dieu volledig in het teken van Japanse whisky. En deze keer komt het verhaal rechtstreeks van de bron. Speciaal voor deze proeverij komt Yoko Nakashima, Export Sales Manager van Sakurao Distillery, vanuit Japan naar Alkmaar om ons persoonlijk mee te nemen in de wereld van Sakurao en Togouchi. En daar valt behoorlijk wat over te vertellen. Sakurao Distillery ligt in Hiroshima, vlak bij de Seto Inland Sea en het beroemde eiland Miyajima. Hoewel de geschiedenis van het bedrijf meer dan een eeuw teruggaat, werd in 2017 een nieuwe distilleerderij geopend en begon een nieuw hoofdstuk in de productie van Japanse whisky. Een bijzonder onderdeel van dat verhaal zijn de twee verschillende plekken waar de whisky rijpt. Sakurao rijpt aan de kust, waar de invloed van de Seto Inland Sea onderdeel vormt van het karakter van de whisky. Voor Togouchi gaat de whisky juist de bergen in. Daar worden vaten opgeslagen in een voormalige spoorwegtunnel, met een heel ander klimaat en vrijwel constante omstandigheden. Twee locaties. Twee rijpingsomgevingen. Twee verschillende gezichten van Japanse whisky. Tijdens deze avond neemt Yoko ons mee achter de etiketten. Niet alleen naar wat er in het glas zit, maar juist naar de keuzes die in Japan worden gemaakt: van distilleren en vatselectie tot rijping en de ontwikkeling van Sakurao en Togouchi. En er is meer. Van zowel Sakurao als Togouchi zullen nieuwe bottelingen op tafel komen. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met de nieuwste ontwikkelingen van de distilleerderij, verteld door iemand die er zelf middenin zit. Geen algemene introductie in Japanse whisky dus, maar een avond waarop we één distilleerderij en haar whisky's echt van dichtbij leren kennen. Van Hiroshima naar Alkmaar. Van distilleerderij naar glas. De proeverij wordt in het Engels verzorgd door Yoko Nakashima. Donderdag 12 novemberSociëteit De Dieu – AlkmaarAanvang: 19:30 uur Een bijzondere avond voor liefhebbers van Japanse whisky én voor iedereen die benieuwd is naar wat er momenteel in Japan gebeurt.

Nog 29 plaatsen beschikbaar