Tijdens onze whisky proeverijen in Alkmaar proef je mooie single malts, single casks en onafhankelijke bottelingen. Je leert meer over de whiskywereld, bijvoorbeeld over concepten als non chill filtered en natural colour, en je krijg de kans om de vragen te stellen die je mogelijk altijd al had. Zo ziet een avond bij ons eruit.
Soms is het tijd om niet alleen te proeven, maar ook te beleven. Samen met De Whisky Specialist reist u naar Rotterdam voor een bijzondere middag bij Cley Distillery, een moderne Nederlandse distilleerderij waar innovatie en traditie elkaar ontmoeten. Per bus (busreis inbegrepen) vertrekken we om 12:00 vanuit Alkmaar richting Rotterdam. Om 13:45 uur komen we aan bij de distilleerderij, waar om 14:00 uur de rondleiding start. Tijdens deze tour krijgt u een uniek kijkje achter de schermen: van grondstof tot distillaat, van ketel tot vat. Het team van Cley neemt ons mee in hun visie op Nederlandse whisky en laat zien hoe zij met precisie en toewijding werken aan hun karaktervolle spirits. Na de rondleiding nemen we plaats in de tasting room voor een uitgebreide proeverij van verschillende Cley-producten. Onder begeleiding ontdekken we de geur, smaak en structuur van hun expressies en leren we meer over vatrijping, distillatietechnieken en smaakopbouw. Een middag waarin kennis en beleving samenkomen in het glas. Na afloop is er gelegenheid om flessen aan te schaffen van de whisky’s of andere distillaten die u het meest hebben verrast. Een mooie kans om uw favoriet direct mee naar huis te nemen. Om 16:00 uur vertrekken we weer richting Alkmaar, ongetwijfeld met nieuwe inzichten en proefervaringen rijker. Er zijn maximaal 45 plaatsen beschikbaar voor deze exclusieve tour & tasting. Een intieme setting waarin ruimte is voor vragen, verdieping en het delen van passie. Een middag voor liefhebbers die verder willen kijken dan het etiket en willen ervaren waar Nederlandse whisky vandaag de dag toe in staat is.
Op donderdag 26 maart nodigen we je uit voor een bijzondere whiskyproeverij op de vertrouwde en sfeervolle locatie Sociëteit De Dieu in Alkmaar. Deze keer draait de avond om onafhankelijke bottelaarsDe ontdekkingsreizigers van de whiskywereld. Huizen die hun eigen koers varen, kiezen op smaak en karakter, en vaak verrassende parels bottelen die je niet elke dag tegenkomt. Tijdens deze avond proef je een selectie whisky’s waarbij het perspectief van de bottelaar centraal staat. Single casks, bijzondere rijpingen en expressies die laten zien hoe visie en vakmanschap een distillaat een compleet eigen verhaal kunnen geven. Verwacht diepgang, nuance en uitgesproken persoonlijkheid in het glas. De proeverij staat opnieuw onder leiding van Marcel Bol van Whisky Import Nederland. Met zijn aanstekelijke passie en schat aan kennis neemt hij je mee achter de etiketten en vertelt hij over keuzes, herkomst en de filosofie van onafhankelijke bottelaars. Verhalen die je dram verdiepen en je kijk op whisky verrijken. Een avond voor liefhebbers die graag verder kijken dan de standaardflessenWarm, verdiepend en vol ontdekkingen.
Op zaterdagmiddag 21 maart verwelkomen we bij De Whisky Specialist een bijzondere gast uit de wereld van Schotse whisky: Graeme MacKay, internationaal ambassadeur van Ardnamurchan Distillery en Adelphi. Tijdens deze informele in-store tasting neemt Graeme een aantal interessante bottelingen mee van Ardnamurchan (en misschien een beetje Adelphi). Twee namen die elk op hun eigen manier laten zien hoe karakter, vakmanschap en een duidelijke visie samenkomen in het glas. Proef bijvoorbeeld onder andere de nieuwe Paul Launois botteling van Ardnamurchan. Ardnamurchan, gelegen op het ruige en afgelegen schiereiland aan de westkust van Schotland, staat bekend om zijn moderne maar tegelijkertijd traditionele aanpak van whisky maken. Adelphi daarentegen behoort tot de meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaars en selecteert al decennialang uitzonderlijke vaten uit distilleerderijen door heel Schotland. Tijdens deze middag proef je een selectie expressies die het karakter van beide huizen mooi laten zien. Verwacht maritieme invloeden, spannende vatrijpingen en whisky’s die laten zien hoe veelzijdig Schotse whisky kan zijn. Graeme vertelt daarbij over de achtergrond van de distilleerderij, de keuzes in productie en rijping en natuurlijk over de verhalen achter de bottelingen die in het glas verschijnen. Deze tasting is vrij toegankelijk en gratis. Je bent van harte welkom om binnen te lopen, een dram te proeven en kennis te maken met de wereld van Adelphi en Ardnamurchan.
Whisky zonder grenzen – Een wereldreis in je glas Op Zaterdag 29 November nodigen we je uit voor een bijzondere whiskyproeverij op een iconische locatie: Sociëteit De Dieu in Alkmaar. Het thema van de avond? Whisky uit de wereld – van Schotland tot Japan, van Ierland tot de Nederland, en verrassingen uit minder bekende whiskylanden. Tijdens deze exclusieve avond proef je een reeks bijzondere whisky’s die de diversiteit van de wereld laten zien. Ontdek hoe klimaat, traditie en vakmanschap zorgen voor compleet verschillende stijlen en smaakbelevingen. Verwacht een boeiende reis vol contrasten: delicaat versus krachtig, zoet versus kruidig, en klassiek versus vernieuwend. De proeverij wordt gehost door Robert van Harskamp van Craft Spirits. Met zijn passie voor ambachtelijke distillaten en zijn uitgebreide kennis neemt hij je mee langs de verhalen achter de flessen, en deelt hij inzichten die je blik op whisky zullen verbreden.
Hoeveel smaak past er in een vat? Ontdek het zelf! Op donderdag 23 oktober nodigen we je uit voor een unieke whiskyproeverij op een prachtige locatie: Sociëteit De Dieu in Alkmaar. Het thema van de avond?De invloed van het vat – van sherry tot bourbon, van port tot rum, en van hogshead tot quarter cask. Tijdens deze exclusieve avond proef je verschillende bijzondere whisky’s waarbij het vat de hoofdrol speelt. Verwacht verrassende aroma’s, uitgesproken smaken en verhalen over rijping, vatgroottes en vattypes die het karakter van een dram compleet transformeren. De proeverij wordt gehost door Marcel Bol van Whisky Import Nederland, die met zijn passie en kennis de avond extra diepgang geeft. Hij neemt je mee in de wereld van hout, rijping en smaakbeleving, en deelt unieke inzichten die je niet snel ergens anders hoort.
