Proeverij | Japan in het glas – Sakurao & Togouchi | 12 November
Evenement Details
Beschrijving
Japan in het glas – Sakurao & Togouchi
Van Hiroshima naar Alkmaar. Voor één bijzondere avond.
Op donderdag 12 november staat Sociëteit De Dieu volledig in het teken van Japanse whisky. En deze keer komt het verhaal rechtstreeks van de bron.
Speciaal voor deze proeverij komt Yoko Nakashima, Export Sales Manager van Sakurao Distillery, vanuit Japan naar Alkmaar om ons persoonlijk mee te nemen in de wereld van Sakurao en Togouchi.
En daar valt behoorlijk wat over te vertellen.
Sakurao Distillery ligt in Hiroshima, vlak bij de Seto Inland Sea en het beroemde eiland Miyajima. Hoewel de geschiedenis van het bedrijf meer dan een eeuw teruggaat, werd in 2017 een nieuwe distilleerderij geopend en begon een nieuw hoofdstuk in de productie van Japanse whisky.
Een bijzonder onderdeel van dat verhaal zijn de twee verschillende plekken waar de whisky rijpt.
Sakurao rijpt aan de kust, waar de invloed van de Seto Inland Sea onderdeel vormt van het karakter van de whisky. Voor Togouchi gaat de whisky juist de bergen in. Daar worden vaten opgeslagen in een voormalige spoorwegtunnel, met een heel ander klimaat en vrijwel constante omstandigheden.
Twee locaties. Twee rijpingsomgevingen. Twee verschillende gezichten van Japanse whisky.
Tijdens deze avond neemt Yoko ons mee achter de etiketten. Niet alleen naar wat er in het glas zit, maar juist naar de keuzes die in Japan worden gemaakt: van distilleren en vatselectie tot rijping en de ontwikkeling van Sakurao en Togouchi.
En er is meer.
Van zowel Sakurao als Togouchi zullen nieuwe bottelingen op tafel komen. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met de nieuwste ontwikkelingen van de distilleerderij, verteld door iemand die er zelf middenin zit.
Geen algemene introductie in Japanse whisky dus, maar een avond waarop we één distilleerderij en haar whisky's echt van dichtbij leren kennen.
Van Hiroshima naar Alkmaar. Van distilleerderij naar glas.
De proeverij wordt in het Engels verzorgd door Yoko Nakashima.
Donderdag 12 november
Sociëteit De Dieu – Alkmaar
Aanvang: 19:30 uur
Een bijzondere avond voor liefhebbers van Japanse whisky én voor iedereen die benieuwd is naar wat er momenteel in Japan gebeurt.