Schotland
📍 Rothes, Speyside, Schotland
Glen Spey is een discrete maar intrigerende Speyside-distilleerderij, bekend om haar lichte, droge stijl en een kenmerkend “toasty” karakter dankzij een zeldzaam distillatieproces.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
Opgericht in 1878 door James Stuart & Co., dezelfde oprichters als van Glenrothes. Sinds 1887 onderdeel van wat nu Diageo is. Het grootste deel van de productie wordt gebruikt in blends zoals J&B Rare, maar kleine hoeveelheden worden gebotteld als single malt — vooral in de Flora & Fauna collectie.
⚗️ Productie en Filosofie
Glen Spey is een van de weinige distilleerderijen die “purifiers” gebruikt op de stills, waardoor reflux ontstaat en de spirit extra licht wordt. De whisky rijpt meestal in refill bourbonvaten om de natuurlijke elegantie te behouden.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Droog en fris met tonen van mout, geroosterd brood, appel, citrus en lichte notigheid.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
Bekend van Flora & Fauna 12 YO en onafhankelijke bottelingen van Signatory Vintage en Douglas Laing.
💎 Waarom deze distilleerderij bijzonder is
Een subtiele Speyside die verfijning en droogheid combineert — perfect voor wie houdt van elegantie zonder overdaad.
