Schotland
📍 Carron, Speyside, Schotland
Imperial was een elegante Speyside-distilleerderij met een korte maar fascinerende geschiedenis. Haar nalatenschap leeft voort via de nieuwgebouwde Dalmunach Distillery, die op dezelfde locatie staat.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
Opgericht in 1897 — het diamanten jubileumjaar van koningin Victoria — en sindsdien meerdere keren gesloten en heropend. De distilleerderij sloot definitief in 1998 en werd in 2013 afgebroken om plaats te maken voor Dalmunach. Slechts een beperkt aantal vaten bleef bewaard, wat Imperial tot een zeldzame schat maakt.
⚗️ Productie en Filosofie
Imperial produceerde een klassieke Speyside-stijl met fruitige elegantie. De spirit werd gekenmerkt door lange fermentatie en langzame distillatie, wat zorgde voor diepte en soepelheid.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Delicaat, fruitig en gebalanceerd met tonen van peer, honing, toffee en lichte kruiden.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
Zeldzame onafhankelijke bottelingen van Gordon & MacPhail, Signatory en Càrn Mòr, vaak 20–30 jaar oud.
💎 Waarom deze distilleerderij bijzonder is
Imperial is een verloren icoon van Speyside — een stille herinnering aan klassieke distillatie en subtiele complexiteit.
