Noord-Ierland
📍 McConnell’s, Belfast (Ierland)
McConnell’s is een historische Irish whiskey-brand uit Belfast, met roots die teruggaan tot 1776. Tegenwoordig staat het merk symbool voor de “whiskey revival” van de stad: klassieke Ierse drinkbaarheid, maar met moderne afwerking en een duidelijke Belfast-identiteit.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
De naam McConnell’s komt van J & J McConnell, een ooit toonaangevende whiskeyspeler in Belfast. Het merk lag lange tijd stil, maar werd in 2020 opnieuw tot leven gewekt door The Belfast Distillery Company. Inmiddels is er zelfs weer een McConnell’s distilleerderij in Belfast, gevestigd in het voormalige Crumlin Road Gaol-complex.
⚗️ Productie en Filosofie
McConnell’s focust op een toegankelijke, klassieke Irish style (zacht, rond, vanille/honing), met rijping en finishes die extra diepte geven. In hun kernrange zie je bijvoorbeeld:
maturation in ex-bourbon barrels voor zachte zoetheid en lichte houttonen
een Sherry Cask Finish die eerst op (first-fill) bourbon rijpt en daarna eindigt op Oloroso sherryvaten, gebotteld op 46% en non-chill filtered
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Verwacht typisch Iers soepel:
vanille, honing, toffee (bourbonvat-invloed)
bij de sherry-finish: gedroogd fruit (vijg/rozijn), donkere chocolade en warme specerijen
🌟 Bekende bottelingen
McConnell’s 5 Year Old (core expression; bourbon barrel-led stijl)
McConnell’s 5 Year Old Sherry Cask Finish (bourbon maturation + Oloroso finish, 46%, non-chill filtered)
💎 Waarom dit merk bijzonder is
McConnell’s is interessant omdat het meer is dan “weer een Irish blend”: het is een Belfast-heritage brand dat actief meebouwt aan de terugkeer van whiskeyproductie in Belfast, met een duidelijke focus op drinkbaarheid én een moderne premium presentatie.
