Schotland
📍 Kirkwall, Orkney, Schotland
De Orkney Distillery bevindt zich in het historische hart van Kirkwall, aan de noordkust van Schotland. Omringd door ruige zee, frisse winden en eeuwenoude Vikinggeschiedenis, vormt deze locatie het perfecte decor voor karaktervolle whisky.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
Opgericht in 2018, is Orkney een van de modernste distilleerderijen van de noordelijke eilanden. Hoewel ze vooral bekendstaat om haar ginproductie (Kirkjuvagr Gin), worden ook de eerste batches single malt whisky gerijpt — met focus op lokale ingrediënten en ambacht.
⚗️ Productie en Filosofie
De distilleerderij werkt met Orkney-gerst en water uit de Cattie Maggie-bron. Whisky rijpt in bourbon- en sherryvaten in het kustklimaat, wat zorgt voor een ziltige frisheid en diepe smaaklagen. Alles gebeurt met respect voor het eilandritme: langzaam, kleinschalig, met oog voor detail.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Fris, maritiem en licht kruidig met tonen van mout, honing, citrus en een vleugje zeezout.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
De eerste Orkney Single Malt releases zijn verwacht rond 2026, maar exclusieve vaten zijn al in beheer van onafhankelijke bottelaars.
💎 Waarom deze distilleerderij bijzonder is
Orkney Distillery verbindt moderne elegantie met het robuuste karakter van de noordelijke eilanden — een beloftevolle naam voor de toekomst.
