Schotland
📍 Kingussie, Speyside, Schotland
De Speyside Distillery ligt aan de rivier Tromie, omgeven door het Cairngorms National Park. De distilleerderij is klein, charmant en beroemd om haar verfijnde single malts onder het merk SPEY.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
Gebouwd in 1962, maar pas actief sinds 1990, werd Speyside Distillery opgericht door George Christie. Vandaag is ze eigendom van Harvey’s of Edinburgh. SPEY whisky’s hebben een aristocratische reputatie, deels vanwege hun historische export naar Azië.
⚗️ Productie en Filosofie
Er wordt gewerkt in kleine batches met lokaal graan en zuiver bronwater. De whisky rijpt in bourbon-, sherry- en portvaten.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Zacht, fruitig en romig met tonen van peer, honing, karamel en lichte eik.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
Bekend van SPEY Tenné, Trutina en Fumare (geturfd).
💎 Waarom deze distilleerderij bijzonder is
Een boutique-distilleerderij die klassieke Speyside-elegantie combineert met moderne verfijning.
