Schotland
📍 Knockando, Speyside, Schotland
De Tamdhu Distillery ligt aan de oevers van de rivier de Spey, omringd door bossen en heidevelden. Ze is beroemd om haar diep sherrygerijpte whisky’s van klassieke Speyside-signatuur.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
Tamdhu werd opgericht in 1897 door een groep Schotse ondernemers, waaronder enkele leden van de familie Robertson (van Macallan-faam). Na verschillende sluitingen en heropeningen werd Tamdhu in 2011 nieuw leven ingeblazen door Ian Macleod Distillers, die haar erfgoed van 100% sherryvatrijping voortzette.
⚗️ Productie en Filosofie
De distilleerderij gebruikt bronwater uit de Tamdhu Spring en rijpt haar whisky uitsluitend in Spaanse oloroso sherryvaten van Europees eikenhout. De rijping vindt plaats in traditionele pakhuizen met aardevloeren — een klassieke, tijdrovende methode.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Vol, rijk en romig met tonen van rozijn, honing, sinaasappel, amandel en donkere chocolade.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
Bekend van Tamdhu 12, 15, 18 Year Old en Batch Strength Series — elk een toonbeeld van sherryvatperfectie.
💎 Waarom deze distilleerderij bijzonder is
Tamdhu is de ultieme sherry-matured Speyside malt — rijk, luxueus en klassiek van stijl.
