Currach Distillery · Ierland
Maritiem en eigenzinnig, met een duidelijke ziltigheid en een frisse zeelucht. Aardse tonen van zeewier en nat hout gaan samen met zachte rook, citruszeste en een lichte kruidigheid. Op de achtergrond een subtiele, rokerig aardse toets die herinnert aan het mezcalvat.
Rond en gelaagd, met een mooie balans tussen zee en zoet. Ziltige en umami-achtige tonen van kombu zeewier worden ondersteund door zachte rook, lichte citrus en een aardse warmte. De invloed van het mezcalvat zorgt voor een subtiele rokerigheid en een licht kruidig randje, zonder het geheel te overheersen.
Middellang tot lang, fris en maritiem, met aanhoudende ziltigheid, zachte rook en een lichte aardse droogheid. De zee blijft aanwezig tot het einde, samen met een elegante, licht rokerige nasmaak.
