Schotland
📍 Brora, Highlands, Schotland
Clynelish is een legende in de whiskywereld — geliefd om haar waxy textuur, subtiele rook en elegante complexiteit.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
Opgericht in 1819 door de hertog van Sutherland. De originele distilleerderij (nu bekend als Brora) werd in 1968 gesloten, waarna de moderne Clynelish haar plaats innam. Vandaag is Clynelish een kernonderdeel van Diageo’s portfolio en de basis voor blends als Johnnie Walker Gold Label Reserve.
⚗️ Productie en Filosofie
Clynelish gebruikt ongeturfde mout, maar het unieke karakter komt van haar zware, waxachtige distillaat dat ontstaat door gedeeltelijk beperkte kopercontact tijdens distillatie. De spirit rijpt meestal in bourbonvaten en wordt gekenmerkt door textuur en complexiteit.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Waxy, fruitig en licht ziltig met tonen van bijenwas, citrus, vanille en zachte rook.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
Bekend van Clynelish 14 YO, Distillers Edition, Select Reserve, en Special Releases.
💎 Waarom deze distilleerderij bijzonder is
Clynelish is een whisky met textuur — vol, gelaagd en met een herkenbare “waxy” handtekening die door kenners hoog wordt gewaardeerd.
