Schotland
📍 Brechin, Angus, Eastern Highlands, Schotland
Glencadam is een verborgen parel van de oostelijke Highlands, bekend om haar frisse, levendige en romige whisky’s met een bijzonder zachte textuur.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
De distilleerderij werd opgericht in 1825 en is een van de weinige overlevenden van de 19e-eeuwse golf van Highland-distillaties. Na meerdere sluitingen en eigendomswisselingen werd ze in 2003 nieuw leven ingeblazen door Angus Dundee Distillers, die ook Tomintoul bezit.
⚗️ Productie en Filosofie
Glencadam gebruikt twee paar stills en natuurlijke bronwater uit de Moorans. De whisky staat bekend om haar lichte olieachtige karakter, verkregen door lange fermentatie en zachte distillatie. De rijping gebeurt vaak in bourbonvaten, soms gevolgd door een finish in sherry- of portvaten.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Fris en levendig met tonen van citroen, appel, vanille, romige mout en lichte specerijen.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
Bekend van Glencadam 10, 15, 18, 21 en 25 YO, Origin 1825, en Reserva Andalucía (sherry cask).
💎 Waarom deze distilleerderij bijzonder is
Glencadam biedt een pure Highland-stijl die elegantie en frisheid combineert — een van de best bewaarde geheimen van Schotland.
