Schotland
📍 Kirkwall, Orkney, Schotland
Highland Park ligt op de stormachtige Orkney-eilanden, waar Atlantische winden, turf en zeelucht samen een whisky creëren vol karakter en historie.
🕰️ Geschiedenis en Erfenis
Opgericht in 1798 door Magnus Eunson — een legendarische smokkelaar en kerkenier — is Highland Park een van de oudste nog werkende distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij combineert traditionele methoden met Viking-roots in haar branding en stijl.
⚗️ Productie en Filosofie
Highland Park is een van de weinige distilleerderijen die nog eigen moutvloeren gebruikt. De mout wordt deels met Orkney-turf gedroogd, wat zorgt voor een zachte, honingachtige rook. De whisky rijpt in voornamelijk Europese sherryvaten.
🍯 Smaakprofiel en Stijl
Complex en evenwichtig met tonen van honing, heide, rook, sinaasappel en kruidige eik.
🌟 Bijzondere Bottelingen of Samenwerkingen
Bekend van Highland Park 12, 18, 21 en 25 Year Old, alsook de Viking Legends-serie en diverse single casks.
