Clonakilty Single Pot Still – Bajan Rum Cask Finish – Cask Strength

Clonakilty Distillery staat aan het water in het kustplaatsje Clonakilty, in West Cork. De familie Scully boert al negen generaties op het land eromheen en verbouwt daar ook de gerst voor haar whiskey, op akkers waar de zilte Atlantische lucht vrij spel heeft.

Deze single pot still whiskey is gemaakt van gemoute en ongemoute Ierse gerst, drie keer gedistilleerd in koperen pot stills, en kreeg een afronding op één enkel rumvat uit Barbados. Gebotteld als single cask op vatsterkte: 56,8%.

Een mooie keuze voor wie de romige, kruidige Ierse pot still-stijl wil combineren met de warme, zoete toets van rum.