Deze Clydeside 5 Years Old Single Cask Calvados Finish is een bijzondere botteling van The Clydeside Distillery, exclusief uitgebracht voor de Nederlandse markt in samenwerking met Craft Spirits Company.
De distilleerderij bevindt zich aan de oevers van de rivier de Clyde, midden in Glasgow, in het historische Pumphouse bij Queen's Dock. Sinds de opening in 2017 heeft Clydeside zich toegelegd op de productie van elegante, fruitige Lowland single malts, waarbij traditionele distillatiemethoden en zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten centraal staan.
Deze whisky werd gedistilleerd in 2021 en na vijf jaar rijping gebotteld in 2026. De bijzondere Calvados Cask Finish vormt het onderscheidende element van deze exclusieve release.
Calvados is een Franse appelbrandewijn uit Normandië. De invloed van een voormalig Calvadosvat geeft whisky vaak extra fruitige aroma's, met tonen van verse appels, gestoofde peer, zachte vanille en subtiele kaneel.
Bij deze Clydeside sluit dat bijzonder mooi aan op het oorspronkelijke distillaat. De frisse, licht florale stijl van de distilleerderij wordt aangevuld met een rondere fruitigheid en een aangename kruidige diepte.
Gebotteld op 55% alcohol, heeft de whisky voldoende kracht en structuur om zowel het karakter van de distilleerderij als de invloed van het Calvadosvat tot hun recht te laten komen.
Deze Nederlandse exclusieve single cask is een mooie ontdekking voor liefhebbers van fruitige whisky's en bijzondere vatfinishes, en laat zien hoe veelzijdig jonge Lowland whisky kan zijn.
