De 'Lindores Friar John Cor Chapter 2 Peated' is een opmerkelijke single malt whisky die de innovatieve geest van de Lindores Abbey Distillery belichaamt. Deze No Age Statement (NAS) whisky is een eerbetoon aan de historische figuur Friar John Cor, die in 1494 de eerste bekende vermelding van whiskyproductie in Schotland kreeg. Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 60,9% biedt deze expressie een krachtige en intense smaakervaring.
De 'Chapter 2 Peated' variant is een voortzetting van de Lindores Friar John Cor-serie en introduceert een rokerig karakter dat de diepte en complexiteit van deze whisky verder versterkt. De turfrook is zorgvuldig geïntegreerd, waardoor het de natuurlijke zoetheid en fruitige tonen van de spirit aanvult zonder te overheersen.
Bij het openen van de fles worden de zintuigen begroet met een rijke geur van turfrook, vermengd met hints van gedroogd fruit, vanille en een vleugje kruiden. Deze aroma's zetten zich voort in de smaak, waar de rokerigheid harmonieus samengaat met tonen van rijpe peren, honing en een subtiele hint van chocolade, wat een gelaagde en bevredigende drinkervaring oplevert.
De afdronk is lang en verwarmend, met een aanhoudende rokerigheid die wordt verzacht door een zoete ondertoon en een lichte kruidigheid. Deze whisky is een uitstekende keuze voor liefhebbers van geturfde whisky's die op zoek zijn naar een expressie met zowel kracht als finesse.
De 'Lindores Friar John Cor Chapter 2 Peated' is een unieke toevoeging aan elke whiskycollectie en biedt een moderne interpretatie van een eeuwenoude traditie. Het is een whisky die zowel de geschiedenis als de toekomst van Schotse whiskyproductie viert, en een must-try voor iedereen die de veelzijdigheid van geturfde whisky's wil verkennen.
