De Old Perth Amontillado Limited Edition 2025 is een kleine batch release binnen de succesvolle limited-editionreeks van Old Perth. Master Blender Graeme Mackeddie combineerde hiervoor zorgvuldig geselecteerde Speyside single malts, aangevuld met een deel uit het eigen Solera-systeem van Old Perth. Die whisky rijpte in Amerikaanse én Europese sherryvaten, waarna het geheel een extra finish kreeg in first fill Amontillado sherryvaten.
Amontillado is een droge, nootachtige sherry – dat karakter zie je duidelijk terug in het glas: veel geroosterde noten, gedroogd fruit en een elegante, droge finale. Door de botteling op 52,8% en het ontbreken van koude filtering en kleurstof blijft het profiel krachtig, puur en rijk aan textuur.
