Deze 10 jaar oude Islay-botteling van Adelphi bewijst dat karakter niet altijd gepaard hoeft te gaan met een donkere kleur of overdreven vatinvloed. Achter het verrassend lichte uiterlijk schuilt een verfijnde maar uitgesproken Caol Ila, volledig gerijpt op refill Oloroso sherryvaten.
De kenmerkende Islay-turf vormt de ruggengraat van deze whisky, maar wordt prachtig ondersteund door subtiele tonen van donker fruit, rozijnen en bramen. De kustinvloeden zorgen voor een aangename ziltigheid, terwijl de sherryvaten net voldoende diepgang toevoegen zonder het distilleerderijkarakter te overheersen.
Wat deze botteling bijzonder maakt, is de ontwikkeling in het glas. Waar de eerste slok zich zacht en toegankelijk presenteert, ontvouwt de whisky zich steeds verder richting een lange, verfijnde en verrassend volle afdronk. Een schitterend voorbeeld van hoe elegant turf en subtiele sherryinvloeden elkaar kunnen versterken.
