Met Rockside 11 Years Old presenteert Kilchoman een whisky die de distilleerderij misschien wel het beste samenvat. Als enige Single Farm Single Malt van Islay vindt het volledige productieproces plaats op Rockside Farm: van het verbouwen van de gerst tot het mouten, roken, distilleren, rijpen en bottelen.
Voor deze 11 jaar oude expressie koos Kilchoman voor een combinatie van bourbon- en sherryvaten. Samen zorgen ze voor een elegante balans tussen frisse citrus, tropisch fruit, zachte rook en verfijnde kruidigheid. De lichtere turfrook (20 ppm) laat het fruitige karakter van het distillaat prachtig spreken, terwijl de verschillende vattypen zorgen voor extra diepgang en complexiteit.
Rockside 11 is een whisky die zowel de verfijning van Kilchoman als het unieke karakter van de boerderij waarop alles begint weerspiegelt.
