Unknown · Schotland
Diep en uitnodigend, met tonen van rozijnen, pruimen en vijgen die meteen de sherry-invloed verraden. Daaronder liggen fluweelzachte accenten van pure chocolade, een vleugje sinaasappelschil en het rustige, gepolijste hout van een oud sherry butt. Een hint van kruidenkast en warme noten geeft extra diepte.
Vol, rond en opmerkelijk elegant voor zijn leeftijd. Rijpe bessen, zachte karamel en gedroogd fruit vloeien samen met tonen van donkere honing en subtiel geroosterde noten. De oude eik brengt structuur zonder bitterheid, terwijl een zachte kruidigheid — denk aan kaneel en een vleugje kruidnagel — het geheel mooi in balans houdt. Alles wordt gedragen door de natuurlijke zachtheid van de 45,2%.
Lang, verwarmend en verfijnd. Sherrytonen blijven zachtjes hangen, gevolgd door een spoor van cacao, oud hout en een pittige toets die langzaam wegebt. Een klassieke, rustige finale die past bij een whisky met drie decennia rijping.
