Millstone is de whisky van Zuidam, een familiedistilleerderij in Baarle-Nassau die sinds 1975 jenevers en likeuren maakt en inmiddels ook internationaal gewaardeerde whisky. De naam verwijst naar de traditionele Nederlandse windmolens waarin het graan voor deze whisky wordt gemalen.
Opvallend genoeg komt deze botteling van een Schotse onafhankelijke bottelaar: Dràm Mòr bottelde deze Millstone uit 2016 na negen jaar rijping op een first fill Pedro Ximénez-sherryvat. Het grote vat leverde 668 flessen op, gebotteld op vatsterkte: 54,2%. De PX-invloed is onmiskenbaar: donker, rijk en vol gedroogd fruit.
Een mooie keuze voor liefhebbers van rijke sherrywhisky, en voor wie wil ontdekken dat Nederlandse single malt prima naast de Schotten kan staan.
