De Whisky Specialist AlkmaarExclusive whiskies

Online proeverij: zes single casks van Adelphi, met Graeme MacKay

Er zijn bottelaars die whisky verkopen. En er zijn bottelaars die vaten uitzoeken. Adelphi hoort bij de tweede soort — en dat verschil proef je pas echt als iemand naast je zit die erbij was toen het vat werd geproefd, goedgekeurd en gebotteld. Op 9 Oktober om 19:30 doen we iets wat we nog niet eerder deden: Een proeverij die je thuis volgt. Je krijgt vooraf een proefset van zes samples thuisbezorgd. Op de avond zelf schenk je mee terwijl Graeme MacKay van Adelphi je door de reeks praat — vat voor vat, in de volgorde waarin ze bedoeld zijn. 1 · Glasgow 10 Year Old 2016 — Lowlands — 58,1% Virgin oak hogshead, cask #845, 258 flessen 2 · Glen Garioch 15 Year Old 2011 — Highlands — 58,7% First fill bourbon barrel3 · Blair Athol 12 Year Old 2013 — Highlands — 58,3% First fill bourbon hogshead 4 · Benrinnes 14 Year Old 2012 — Speyside — 58,3% Refill oloroso sherry butt5 · Dailuaine 15 Year Old 2010 — Speyside — 57,3% Pedro Ximenez refill butt6 · St. Kilian 6 Year Old 2017 — Duitsland — 59,7% First fill Moscatel butt Geen zaal, geen reistijd, geen taxi naar huis. Wel dezelfde whisky, hetzelfde verhaal en de mogelijkheid om je vraag gewoon te stellen. Zes vaten, één avond, en de iemand die heet geholpen met uitkiezen. Over Graeme MacKay Graeme is internationaal ambassadeur van Adelphi en Ardnamurchan Distillery — de distilleerderij die Adelphi in 2014 op het westelijke schiereiland Ardnamurchan bouwde. Hij stond in maart al eens bij ons in de winkel en dat was precies zo'n middag waarin het over vatkeuze, rijping en eigenzinnige beslissingen ging in plaats van over marketing. Deze avond doet hij dat opnieuw, maar dan uitgebreider en voor een klein gezelschap. Let op: Graeme presenteert in het Engels. Er wordt niet vertaald. Vlot Engels volgen is dus wel handig — vragen stellen mag uiteraard ook in het Engels, en wij zijn de hele avond aanwezig om mee te kijken.Over aDelphi: https://www.dewhiskyspecialist.nl/nl/bottler/a-delphi

1 spots available left

Tasting | Morrison | October 22

Whisky tasting: the House of Morrison – five generations of whisky tradition Thursday 22 October This autumn, we delve into the story of one of Scotland's oldest whisky families: the Morrisons. For five generations, they have been breaking, blending, bottling, and distilling the finest Scotch whiskies — from the renowned Bowmore years to their own distillery today. During this tasting, we will sample the full spectrum of the house: Old Perth – the blended malt that honours the cradle of blending, fully matured in sherry casks. Round, rich, and surprisingly approachable. Mac-Talla – "echo" in Gaelic, and a tribute to the family's ties with Islay. Peated, powerful single malts with character. Aberargie – the latest chapter: their own "barley-to-bottle" distillery on the family estate near Perth, where whisky has been maturing with patience and craftsmanship since 2017. What's special: this evening we will be tasting new releases from both Mac-Talla and Aberargie — whiskies that are fresh on the market and not yet widely available. A unique opportunity to be among the first to experience what this whisky family has to offer. Sign up for an evening full of stories, history, and, of course, excellent whisky.

Proeverij | Japan in het glas – Sakurao & Togouchi | 12 November

Japan in het glas – Sakurao & Togouchi Van Hiroshima naar Alkmaar. Voor één bijzondere avond. Op donderdag 12 november staat Sociëteit De Dieu volledig in het teken van Japanse whisky. En deze keer komt het verhaal rechtstreeks van de bron. Speciaal voor deze proeverij komt Yoko Nakashima, Export Sales Manager van Sakurao Distillery, vanuit Japan naar Alkmaar om ons persoonlijk mee te nemen in de wereld van Sakurao en Togouchi. En daar valt behoorlijk wat over te vertellen. Sakurao Distillery ligt in Hiroshima, vlak bij de Seto Inland Sea en het beroemde eiland Miyajima. Hoewel de geschiedenis van het bedrijf meer dan een eeuw teruggaat, werd in 2017 een nieuwe distilleerderij geopend en begon een nieuw hoofdstuk in de productie van Japanse whisky. Een bijzonder onderdeel van dat verhaal zijn de twee verschillende plekken waar de whisky rijpt. Sakurao rijpt aan de kust, waar de invloed van de Seto Inland Sea onderdeel vormt van het karakter van de whisky. Voor Togouchi gaat de whisky juist de bergen in. Daar worden vaten opgeslagen in een voormalige spoorwegtunnel, met een heel ander klimaat en vrijwel constante omstandigheden. Twee locaties. Twee rijpingsomgevingen. Twee verschillende gezichten van Japanse whisky. Tijdens deze avond neemt Yoko ons mee achter de etiketten. Niet alleen naar wat er in het glas zit, maar juist naar de keuzes die in Japan worden gemaakt: van distilleren en vatselectie tot rijping en de ontwikkeling van Sakurao en Togouchi. En er is meer. Van zowel Sakurao als Togouchi zullen nieuwe bottelingen op tafel komen. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met de nieuwste ontwikkelingen van de distilleerderij, verteld door iemand die er zelf middenin zit. Geen algemene introductie in Japanse whisky dus, maar een avond waarop we één distilleerderij en haar whisky's echt van dichtbij leren kennen. Van Hiroshima naar Alkmaar. Van distilleerderij naar glas. De proeverij wordt in het Engels verzorgd door Yoko Nakashima. Donderdag 12 novemberSociëteit De Dieu – AlkmaarAanvang: 19:30 uur Een bijzondere avond voor liefhebbers van Japanse whisky én voor iedereen die benieuwd is naar wat er momenteel in Japan gebeurt.

16 spots available left