Deze Adelphi Selection is een single cask botteling van Knockdhu Distillery (bekend bij liefhebbers van een strak, fruitig en vaak licht “waxy” profiel). Na 18 jaar rijping kreeg deze whisky zijn karakter in een refill Oloroso sherryvat: genoeg invloed voor diepte en kruidigheid, maar met ruimte voor het distillaat om te blijven spreken.
Verwacht een mooie balans tussen gedroogd fruit, notige sherrywarmte en frisse boomgaardtonen, met een elegante structuur die typisch is voor refill sherry. Met slechts 272 flessen is dit een botteling voor verzamelaars én drinkers die houden van sherry met finesse in plaats van overdreven zoetheid.
