Brave New Spirits – Cask Noir “Ghost of the Canal” Port Dundas 16 Years (2006–2022) – 1st Fill Lafite Wine Barrique – 58%

Zachte, zoete gersten­suiker en vanille, gevolgd door sandelhout-kaarsen, lichte wijnachtige roodfruittoetsen, zoete pijptabak en een vleugje rokerige kruidnagel.

Romig en vol voor een grain: veel barley sugar, toffee en fudge, met kruidige houttonen, rode wijn-invloeden (rode bessen, licht tannineus), hints van tabak, kruidnagel en gedroogde vruchten. De 58% geeft power, maar blijft mooi in balans met de zoetheid.

Middellang tot lang, met aanhoudende zoete graanzuiker, zachte tannines, sigarenkistje en warme kruidnagel- en houtkruiden.