De 'Caol Ila North Star 8Y Refill Butt' is een verfijnde single malt whisky afkomstig van de beroemde Caol Ila distilleerderij, gelegen op het iconische eiland Islay in Schotland. Deze whisky, gebotteld door North Star Spirits, heeft een leeftijd van 8 jaar en is een prachtige representatie van de kenmerkende Islay-stijl.

Met een alcoholpercentage van 51,0% biedt deze whisky een gebalanceerde en krachtige smaakervaring. De rijping vond plaats in een refill butt, wat heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van een subtiel en genuanceerd smaakprofiel. Er zijn slechts 600 flessen van deze editie beschikbaar, wat het een gewilde keuze maakt voor liefhebbers van unieke en beperkte oplages.

In de neus biedt de 'Caol Ila North Star 8Y' een uitnodigende mix van rokerige turf, frisse zeelucht en een vleugje citrus. Deze aroma's worden verder verrijkt door hints van groene appel en een lichte vanillezoetheid.

Bij het proeven onthult deze whisky een harmonieuze combinatie van rokerige en fruitige tonen. De smaak is vol en complex, met lagen van gerookte ham, ziltige zeewier en een subtiele kruidigheid die de diepte van de whisky benadrukt. De textuur is rijk en olieachtig, wat zorgt voor een aangename mondgevoel.

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van turfrook en een lichte peperigheid die een blijvende indruk achterlaat. Deze whisky is ideaal om puur van te genieten, maar kan ook met een druppel water worden genuttigd om de complexe smaken verder te openen.

De 'Caol Ila North Star 8Y Refill Butt' is een uitstekende keuze voor de liefhebber van Islay whisky's die op zoek is naar een jonge, maar karaktervolle expressie. Het is een whisky die de rijke traditie en het vakmanschap van de Caol Ila distilleerderij eer aandoet, en een waardevolle aanvulling vormt op elke serieuze whiskycollectie.