Craigellachie staat bekend om zijn iets robuustere, bijna licht zwavelige distillaatstijl die vaak prachtig combineert met sherryvaten. In deze botteling van Càrn Mòr zie je hoe een Fino sherryvat daar een andere draai aan kan geven dan de meer gebruikelijke, rijkere Oloroso-invloed.
Gedistilleerd in 2011 en na 14 jaar gebotteld in 2026, rijpte deze whisky op een first fill Fino sherryvat. Fino staat bekend om zijn drogere, frissere profiel, en dat proef je terug. Geen zware, zoete sherrytonen, maar juist een combinatie van fruit, notigheid en een lichte, elegante kruidigheid die goed aansluit bij het karakter van Craigellachie.
Met 47,5% alcohol, non-chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, blijft het geheel puur en toegankelijk, terwijl er genoeg diepte in zit om interessant te blijven.
